La carte et les menus du restaurant gastronomique Christian Quenel à Flagey-Echézeaux

Sans attendre, réservez votre table au restaurant Christian Quenel pour y découvrir les saveurs raffinées d’une carte élaborée avec délicatesse et précision.

Votre Chef, Christian Quenel, vous invite à découvrir son identité culinaire à travers une cuisine traditionnelle mais modernisée.

Le restaurant, situé en face de l’Eglise de Flagey-Echézeaux (21 Côte d’Or, Bourgogne), vous offre un cadre fabuleux pour déguster des mets d’exception.

L’ensemble des produits sont choisis frais et de saison (notamment les légumes, les fruits mais aussi les poissons) et beaucoup d’entre eux sont également sélectionnés chez des producteurs locaux (comme les escargots de Dienay…).
La carte change donc régulièrement tout au long de l’année, seul un plat phare et emblématique du restaurant reste : l’indétrônable ris de veau !

Chez Christian Quenel, tout est fait maison (sauf le pain qui est fabriqué par le boulanger) ! Entrées, plats mais aussi desserts, chaque assiette passe par les mains expertes de Christian Quenel, qui a également suivi un stage de pâtisserie chez Lenôtre.

 
 

La magie d’une carte des vins de prestige…


Dans la cave vous trouverez un vaste choix de vins de Bourgogne, rouges et blancs, sélectionnés avec la plus grande attention dans les domaines de la région.

Côté rouge :

Côte de Nuits (Pinot Noir, Gevrey-Chambertin, Morey, Chambolle, Echézeaux, Clos Vougeot, Vosne Romanée, Nuits Saint-Georges, Romanée Conti…), Côte de Beaune (Savigny Lès Beaune, Volnay, Pommard, Santenay, Ladoix, Pernand Vergelesses, Maranges…) et Côte Chalonnaise (Mercurey, Rully…).

Côté blanc :

Chardonnay, Chablis, Marsannay, Fixin, Vougeot, Nuits-Saint-Georges, Beaune, Chassagne-Montrachet, Meursault, Puligny-Montrachet, Corton Charlemagne, Saint-Véran, Montagny, Mercurey, Rully…

 

RESERVATION


PAR TELEPHONE
AU 03 80 62 88 10